EX800 아이스크림 압출 라인의 공급 업체로서, 나는 종종이 놀라운 시스템과 통합 될 수있는 다른 아이스크림 생산 장비에 대해 묻습니다. EX800은 많은 아이스크림 생산 설정의 핵심을 형성하는 매우 다재다능하고 효율적인 압출 라인입니다. 그러나 포괄적이고 높은 아이스크림 생산 시설을 만들려면 올바른 보완 장비와 통합하는 것이 중요합니다.
1. 믹스 준비 장비
아이스크림이 EX800 압출 라인에 도달하기 전에 신중하게 제작 된 믹스로 시작합니다. 고품질의 믹스 준비 장비는 일관되고 맛있는 아이스크림베이스를 보장하는 데 필수적입니다.
저온 살균제
저온 살균은 아이스크림 생산의 중요한 단계입니다. 유해한 박테리아를 제거하고 제품의 선반을 확장합니다. 플레이트 저온 살균제 또는 관상 저스테이저는 EX800 라인과 통합 될 수 있습니다. 이 저온 살균제는 아이스크림 믹스를 정해진 기간 동안 특정 온도로 가열하여 병원균을 효과적으로 죽입니다. 예를 들어, 플레이트 저극화 라이저는 일련의 얇은 판을 사용하여 열 효율적으로 열을 전달하여 믹스의 빠른 가열 및 냉각을 허용합니다. 이렇게하면 믹스가 오버 요리없이 제대로 저온 살균되어 최종 아이스크림의 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
균질 주의자
저온 살균 후, 아이스크림 믹스는 균질화되어야합니다. 균질화는 믹스의 지방 지구를 분해하여 합류하지 못하고 아이스크림에 매끄럽고 크림 같은 질감을주지 못하게합니다. 고압 균질화 제는 EX800 라인에 연결할 수 있습니다. 이 장비는 아이스크림을 고압으로 작은 오리피스를 통해 믹스를 강제하여 지방 지구를 더 작고 균일 한 크기로 분해합니다. 그 결과 입맛이 나은 아이스크림과 안정성이 향상되었습니다.
2. 동결 및 경화 장비
아이스크림 믹스가 준비되면 원하는 일관성으로 얼어 붙어 경화되어야합니다.
배치 냉동고
배치 냉동고는 EX800 압출 라인과 함께 사용될 수 있으며, 특히 작은 배치 또는 장인 아이스크림을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 이 냉동고는 아이스크림 믹스를 배치로 얼려 동결 과정을 더 많이 제어 할 수 있습니다. 그들은 얼어 붙는 동안 공기를 믹스에 통합하여 가볍고 푹신한 질감을 만듭니다. 아이스크림이 배치 냉동고에서 부분적으로 얼린 후, 추가 성형 및 가공을 위해 EX800 압출 라인에 공급할 수 있습니다.
연속 냉동고
연속 냉동고는 대형 스케일 아이스크림 생산을위한 또 다른 옵션입니다. 이 냉동고는 아이스크림 믹스가 기계를 통과 할 때 지속적으로 얼릴 수 있습니다. 그들은 매우 효율적이며 짧은 시간 안에 많은 양의 아이스크림을 생산할 수 있습니다. 연속 냉동고는 EX800 라인과 통합되어 압출을 위해 냉동 아이스크림의 원활한 흐름을 보장 할 수 있습니다.
경화 터널
Ex800 아이스크림 압출 터널 [/ice-cream-extruder/ex800-ice-cream-extrusion-tunnel.html]은 전체 생산 공정에서 중요한 부분입니다. 압출 후, 아이스크림은 모양과 질감을 유지하기 위해 더욱 강화되어야합니다. 경화 터널은 추운 공기를 사용하여 압출 아이스크림의 온도를 빠르게 낮추십시오. 이를 통해 아이스크림이 포장 및 보관하기에 충분히 확고합니다. EX800 압출 터널은 압출 라인과 조화를 이루어 일관되고 효율적인 경화 공정을 제공하도록 설계되었습니다.
3. 코팅 및 토핑 장비
아이스크림 제품에 품종을 추가하고 호소하기 위해 코팅 및 토핑 장비를 EX800 라인과 통합 할 수 있습니다.
초콜릿 enrobers
초콜릿 enrobers는 압출 아이스크림을 초콜릿 층으로 코팅하는 데 사용됩니다. 이것은 아이스크림의 맛과 모양을 향상시킬 수 있습니다. 초콜릿 Enrober는 일반적으로 녹은 초콜릿을 고정하기위한 탱크, 초콜릿을 통해 아이스크림을 운반하는 컨베이어 시스템 및 과도한 초콜릿을 제거하는 시스템으로 구성됩니다. 초콜릿을 Ex800 라인과 통합하여 생산자는 초콜릿 코팅 아이스크림 바, 콘 또는 기타 모양을 만들 수 있습니다.
뿌린 기계
뿌린 기계는 너트, 뿌리거나 쿠키 부스러기와 같은 토핑을 아이스크림에 추가하는 데 사용됩니다. 이 기계는 토핑의 양과 분포를 제어하도록 조정할 수 있습니다. 압출 후 및 경화 전에 생산 라인의 적절한 지점에 설치할 수 있습니다. 이를 통해 토핑은 여전히 부드럽고 아이스크림 표면에 부착 할 수 있습니다.
4. 포장 장비
아이스크림이 압출, 강화 및 코팅되면 배포를 위해 포장되어야합니다.
흐름 포장지
유량 포장지는 일반적으로 바 또는 스틱과 같은 개별 아이스크림 제품을 포장하는 데 사용됩니다. 그들은 아이스크림을 유연한 필름으로 감아 단단하고 보호적인 봉인을 만듭니다. 유량 포장지는 EX800 라인과 통합되어 지속적인 포장 프로세스를 보장 할 수 있습니다. 다양한 아이스크림 모양과 크기를 수용 할 수 있도록 다양한 크기와 구성으로 제공됩니다.
카톤 기계
더 큰 스케일 포장의 경우, 카톤 머신을 사용하여 여러 아이스크림 제품을 상자에 넣을 수 있습니다. 이 기계는 포장 된 아이스크림 제품을 자동으로 수거하여 고속으로 상자에 넣을 수 있습니다. 카톤 기계를 EX800 라인과 통합함으로써 생산자는 포장 공정의 효율성을 높이고 아이스크림이 소매 또는 도매 분배를 위해 올바르게 포장되도록 보장 할 수 있습니다.
5. 통합의 장점
이러한 다양한 장비를 EX800 아이스크림 압출 라인과 통합하면 몇 가지 장점이 있습니다.
능률
완전히 통합 된 생산 라인은 다른 기계 간의 아이스크림의 수동 처리 및 전송의 필요성을 줄입니다. 이것은 생산 공정을 간소화하고 처리량을 증가 시키며 제품 오염의 위험을 줄입니다. 예를 들어, 믹스 준비 장비가 압출 라인에 직접 연결되면, 아이스크림 믹스는 중간 저장 또는 취급 없이도 지속적으로 흐를 수 있습니다.
일관성
통합 장비는 아이스크림 제품의 일관된 품질을 보장합니다. 모든 기계는 함께 작동하도록 설계되었으므로 생산 공정 전반에 걸쳐 동일한 처리 매개 변수를 유지할 수 있습니다. 이로 인해 균일 한 맛, 질감 및 외관이있는 아이스크림 제품이 생깁니다.
유연성
다양한 유형의 장비를 통합하는 기능을 통해 생산자는 다양한 아이스크림 제품을 만들 수 있습니다. 시장 수요에 따라 다양한 풍미, 모양, 코팅 및 토핑 사이를 쉽게 전환 할 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿 Enrober 또는 Sprinking Machine의 설정을 변경하면 생산자가 새롭고 독특한 아이스크림 제품을 만들 수 있습니다.
6. 구매 및 상담을 위해 문의하십시오
다른 아이스크림 생산 장비를 EX800 아이스크림 압출 라인과 통합하거나 EX800 아이스크림 압출 라인 [/ice-cream-extruder/ex800-ice-cream-extrusion-line-factory.html] 또는 Ex800 Ice Cream 압출기 기계에 대한 질문이 있으시면 [/ice-cream-extruder/ex800-ice-cream-extruder-machine.html], 언제든지 문의하십시오. 당사의 전문가 팀은 특정 생산 요구를 충족시키기 위해 자세한 정보와 맞춤형 솔루션을 제공 할 준비가되었습니다.
참조
- Robert T. Marshall, H. Douglas Goff 및 Richard W. Hartel의 "아이스크림 : 과학 기술".
- PJ Fellows의 "식품 가공 기술 : 원칙과 실습".
